Cocktail à base du gin Km12 de la Distillerie du Fjord | Bernard Épaulard

INGRÉDIENTS
Bernard Épaulard
1.75 oz Gin Km12, Distillerie du Fjord
0.75 oz liqueur de camerise, Menaud
1 c. à thé de sirop simple 1:1 (g)
2 traits amer de cacao, Angostura
1 trait, amer aromatique, Peychaud’s
Garnitures
Chocolat noir 70% cacao et zeste de citron
MÉTHODE
Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.
Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf les garnitures.
Remplir de glaçons et mélanger jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Retirer les glaçons du verre à cocktail.
Ajouter un gros cube de glace dans le verre à cocktail.
Filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Servir avec le morceau de chocolat et exprimer le zeste de citron au pourtour du verre et en garnir le cocktail.
C L I E N T
Distillerie du Fjord
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie