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BERNARD ÉPAULARD

Cocktail à base du gin Km12 de la Distillerie du Fjord | Bernard Épaulard


Cocktail rouge dans un verre court déposé sur une table.

INGRÉDIENTS

Bernard Épaulard


1.75 oz Gin Km12, Distillerie du Fjord

0.75 oz liqueur de camerise, Menaud

1 c. à thé de sirop simple 1:1 (g)

2 traits amer de cacao, Angostura

1 trait, amer aromatique, Peychaud’s

 

Garnitures

Chocolat noir 70% cacao et zeste de citron


MÉTHODE


  • Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

 

  • Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf les garnitures.

 

  • Remplir de glaçons et mélanger jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

 

  • Retirer les glaçons du verre à cocktail.

 

  • Ajouter un gros cube de glace dans le verre à cocktail.

 

  • Filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.


  • Servir avec le morceau de chocolat et exprimer le zeste de citron au pourtour du verre et en garnir le cocktail.


C L I E N T

Distillerie du Fjord

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie





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