AROMATE GIN | MÉLISSE
Originaire de l’est du bassin méditerranéen
La mélisse dégage une rondeur parfumée, fraîche, herbacée et citronnée, mais sans l’acidité du citron. La feuille, d’un vert vif, offre également de légères nuances mentholées, ce qui accentue sa sensation de fraîcheur. Bien qu’elle soit parfois comparée à la verveine citronnelle, son parfum ainsi que ses propriétés olfactives et gustatives sont plus légers et doux. En raison de son goût citronné doux et de ses arômes frais et légèrement sucrés, cette fine herbe remémore souvent le bonbon Ricola citron/mélisse et le thé glacé.
La description ci-dessus est fournie à titre indicatif pour illustrer les arômes impartis par l’aromate. Pour obtenir des informations sur la consommation, le niveau de toxicité, ainsi que la période et les méthodes de cueillette appropriées, veuillez consulter des ouvrages spécialisés.
T E X T E & P H O T O
Lukas Lavoie