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  • Voyage Autour Du Gin

ADNAMS COOPER HOUSE


GIN ADNAMS COOPER HOUSE

Distillerie Cooper House

Angleterre - Southwold

Type : Dry gin

Alc. / vol. : 40%

Base : alcool de grain neutre artisanal

(Orge maltée)


PROFIL AROMATIQUE


30% Genévrier

20% Agrumes

15% Épices

15% Floral

15% Végétal

05% Céréalier


NEZ


Le bouquet olfactif du gin présente un nez clair et intense, imprégné de l’arôme boisé et résineux du pin forestier, rappelant subtilement le piquant du romarin. L’onctuosité du malt d’orge est facilement perceptible et s’agrémente d’une touche ronde et florale parfaitement équilibrée, se fondant délicieusement à l’ensemble des effluves. Autour de cet ensemble principal, des nuances citriques se révèlent en périphérie, évoquant le parfum fruité d’un zeste d’orange sucré fraîchement pelé.


BOUCHE


Soutenu par un alcool neutre artisanal d’une qualité exceptionnelle, ce gin offre une bouche unique et agréable, bien que l’ensemble des ingrédients nous soit familier. Sa texture est onctueuse et ses notes aromatiques sont franches. La baie de genièvre brille de manière honnête sans prendre toute la place. Une subtilité épicée rappelle le gingembre confit et se mêle à une nuance herbacée évoquant la feuille de sauge. La finale, marquée par des notes de poivre noir, est dominée par un profil aromatique plutôt floral, enveloppé de douces nuances d’hibiscus et de pétales de lavande.


AROMATES


Baie de genièvre, racine d’iris, graine de coriandre, zeste d’orange, cardamome verte et hibiscus.





T E X T E

Lukas Lavoie

P H O T O

Lukas Lavoie










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