GIN ADNAMS COOPER HOUSE
Distillerie Cooper House
Angleterre - Southwold
Type : Dry gin
Alc. / vol. : 40%
Base : alcool de grain neutre artisanal
(Orge maltée)
PROFIL AROMATIQUE
30% Genévrier
20% Agrumes
15% Épices
15% Floral
15% Végétal
05% Céréalier
NEZ
Le bouquet olfactif du gin présente un nez clair et intense, imprégné de l’arôme boisé et résineux du pin forestier, rappelant subtilement le piquant du romarin. L’onctuosité du malt d’orge est facilement perceptible et s’agrémente d’une touche ronde et florale parfaitement équilibrée, se fondant délicieusement à l’ensemble des effluves. Autour de cet ensemble principal, des nuances citriques se révèlent en périphérie, évoquant le parfum fruité d’un zeste d’orange sucré fraîchement pelé.
BOUCHE
Soutenu par un alcool neutre artisanal d’une qualité exceptionnelle, ce gin offre une bouche unique et agréable, bien que l’ensemble des ingrédients nous soit familier. Sa texture est onctueuse et ses notes aromatiques sont franches. La baie de genièvre brille de manière honnête sans prendre toute la place. Une subtilité épicée rappelle le gingembre confit et se mêle à une nuance herbacée évoquant la feuille de sauge. La finale, marquée par des notes de poivre noir, est dominée par un profil aromatique plutôt floral, enveloppé de douces nuances d’hibiscus et de pétales de lavande.
AROMATES
Baie de genièvre, racine d’iris, graine de coriandre, zeste d’orange, cardamome verte et hibiscus.
T E X T E
Lukas Lavoie
P H O T O
Lukas Lavoie
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