ALFIE
INGRÉDIENTS
1.5 oz dry gin, Citadelle
0.75 oz saké, Hakutsuru Supérieur
0.75 oz liqueur amer, Martini Fiero
0.25 oz liqueur de gentiane, Suze
0.25 oz eau de coco
1 trait d’amer aux champignons, Amer Kebek
Une pincée de fleur de sel
Givre de noix de coco râpée pour décorer
MÉTHODE
Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients.
Remplir de glaçons et mélanger à
la cuillère jusqu'à ce que vos doigts
deviennent très froid.
Filtrer dans une coupe à cocktail refroidie.
C R É A T I O N C O C K T A I L
Inspiré par quelques saveurs du cocktail Ombrelle,
autrefois sur la carte de la taverne japonaise Hono Izakaya.
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie