BLOOM LONDON DRY

Analyse organoleptique du gin Bloom London Dry de Quintessential Brands

BLOOM LONDON DRY

Quintessential Brands

Distillé par G&J Distillers

Londres | Royaume-Uni

Type : London dry gin moderne

Alc. /vol. : 40 %

Base : alcool de grain neutre

PROFIL AROMATIQUE

40 % Floral

25 % Agrumes

15 % Épices

10 % Genévrier

10 % Gourmand

NEZ

Au nez, la chaleur éthylique du Bloom London Dry est extrêmement douce, tout comme son intensité aromatique. Son caractère olfactif léger évoque un doux voile printanier, empreint de notes florales de fleurs blanches, subtilement sucrées, timides et rondes. L’esprit floral n’est ni opulent ni parfumé : il demeure délicat et aérien.

Le nez reflète un London Dry moderne, où la baie de genièvre est légèrement en retrait. En finale, le zeste de pomelo se fait sentir avec parcimonie, apportant une touche de fraîcheur.

BOUCHE

En bouche, la texture est presque huileuse, l’alcool reste discret et le profil aromatique s’avère plus affirmé qu’à l’olfaction, tout en demeurant doux. C’est d’abord le chèvrefeuille qui prend le devant, avec son arôme de nectar floral presque miellé. L’ensemble reste très bien équilibré et droit : on est loin du pot-pourri, et l’expression florale n’apporte aucune amertume, ce qui est rare. Une nuance évoque la pêche ainsi que la fleur d’oranger.

Avec le temps, la baie de genièvre citronnée surgit, accompagnée d’une légère résine forestière. La finale est relativement longue, portée par des notes de poivre rose subtilement sucrées, sans jamais être brûlantes.

AROMATES

Baie de genièvre, camomille, chèvrefeuille, cubèbe, graine de coriandre, pomelo et racine d’angélique.

SITE

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie