BLUECOAT AMERICAN DRY GIN

Analyse organoleptique du Bluecoat American dry gin de Phidelphia Distilling

BLUECOAT AMERICAN DRY GIN

Phildelphia Distilling

Pennsylvanie - États-unis

Type : dry gin classique

Alc. /vol. : 47 %

Base : alcool de grain neutre

PROFIL AROMATIQUE

30% Agrumes

20% Genévrier

20% Épices

15% Florale

15% Terreux

NEZ

Dès le premier souffle, le nez se révèle résolument classique, dominé par un mélange homogène d’agrumes. La tangente « agrumée » porte la fragrance du gin dans une fraîcheur engageante, marquée par un mix d’orange douce, de citron meyer et d’un soupçon de pamplemousse rose. La baie de genièvre se combine parfaitement à la racine d’angélique pour contrebalancer les agrumes et offrir de belles notes rondes, boisées, résineuses et terreuses. Le tout s’exprime avec une intensité olfactive légère. L’ensemble s’entoure timidement de l’odeur d’une chair de banane très mûre, une note qui apporte une très belle singularité à ce nez.

BOUCHE

En bouche, la chaleur est puissante, si bien qu’en cocktail, le Bluecoat American Dry Gin apporte une superbe structure. Quelque chose d’épicé plane à la dégustation, pas tout à fait l’arôme d’un piment chaud, mais plutôt, comment dire, un peu comme un poivre noir « pimenté » mêlé à de la menthe poivrée. La baie de genièvre s’impose avec justesse et s’accompagne d’une belle dose de racine d’angélique, léguant de jolies touches boisées et florales. La finale, de longueur moyenne, dévoile des nuances de zeste de citron floral, légèrement sucré, avec un retour de chaleur éthylique.

AROMATES

Baie de genièvre, écorce d’agrumes, graine de coriandre et racine d’angélique.

SITE

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Lukas Lavoie

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Lukas Lavoie