BOUTON DE ROSE

AROMATE GIN | BOUTON DE ROSE

Aromate du Québec

Le bouton de rose est souvent utilisé dans les gins comme liant aromatique ; tout comme en parfumerie, il permet d’établir un pont entre les aromates fruités et floraux. Bien évidemment, il offre d’élégantes notes florales de rose, mais aussi de petites touches acidulées pouvant rappeler le citron. Comparativement à un simple pétale de rose, le bouton, lui, permet également de léguer aux gins des épices chaudes telles que la cardamome verte, la casse et la cannelle. On le retrouve, entre autres, dans le gin Récif de la Distillerie des Marigots.

La description ci-dessus est fournie à titre indicatif pour illustrer les arômes impartis par l’aromate. Pour obtenir des informations sur la consommation, le niveau de toxicité, ainsi que la période et les méthodes de cueillette appropriées, veuillez consulter des ouvrages spécialisés.

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie