Cocktail classique à base du gin London No.3 | Cardinale
INGRÉDIENTS
Cardinale (version classique)
1 oz dry gin classique, London No.3
1 oz vermouth sec, Cocchi Extra Dry*
1 oz amer apéritif rouge, Campari
*Autres vermouths secs suggérés : Mulassano Vermouth di Torino Extra Dry ou Noilly Prat Extra Dry.
Garniture
Quartier d’orange
INGRÉDIENTS
Cardinale (version ajustée)
1.25 oz dry gin classique, London No.3
0.75 oz vermouth sec, Cocchi Extra Dry
0.75 oz amer apéritif rouge, Campari
5 goûtes de solution saline 4:1 (g)
Garniture
Quartier d’orange
INGRÉDIENTS
Cardinale (variante favorite)
1.25 oz dry gin classique, London No.3
0.5 oz vermouth sec, Cocchi Extra Dry
0.25 oz vermouth blanc, Dolin
0.75 oz amer apéritif rouge, Campari
5 goûtes de solution saline 4:1 (g)
Garniture
Quartier d’orange
MÉTHODE
Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.
Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf la garniture.
Remplir de glaçons et mélanger jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Retirer les glaçons du verre à cocktail.
Ajouter un gros cube de glace dans le verre à cocktail.
Filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Garnir le cocktail d’un quartier d’orange.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie