EASTSIDE

Cocktail classique à base du gin Hendrick's | Eastside

INGRÉDIENTS

Eastside (version classique)

2 oz new western gin, Hendrick’s

1 oz jus de lime fraîchement pressé

0.75 oz sirop simple 1:1 (g)

8-10 feuilles de menthe

3-4 rondelles de concombre

Garnitures

Rondelle de concombre et bouquet de menthe

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INGRÉDIENTS

Eastside (version favorite)

1.75 oz new western gin, Hendrick’s

0.75 oz jus de lime fraîchement pressé

0.75 oz sirop simple 1:1 (g)

5 gouttes de solution saline 4:1

1 trait d’amer aromatique, Angostura

8-10 feuilles de menthe

3-4 rondelles de concombre

Garnitures

Rondelle de concombre et bouquet de menthe

MÉTHODE

• Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

• Mettre les rondelles de concombre et les feuilles de menthe au fond du shaker.

• Dans le shaker, verser tous les ingrédients.

  
  

• (Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

  
  

• Retirer les glaçons du verre à cocktail.

  
  

•  À l’aide d’une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail.

  
  

•  Garnir d’un bouquet de menthe et d’une rondelle de concombre.

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie

Inpisé par le livre BYOB volume 1 de Jean-Félix Desfossé