FLEUR DE BOURRACHE
- Voyage Autour Du Gin
- 17 janv.
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Dernière mise à jour : 13 avr.
AROMATE GIN | FLEUR DE BOURRACHE
Originaire d’Europe et d’Afrique du Nord
La bourrache est une plante herbacée dont les pétales très fins, en forme d'étoile et de couleur bleu indigo, sont souvent utilisés comme garniture culinaire, mais aussi pour aromatiser certains gins contemporains.
Les fleurs de bourrache ont un goût unique et agréable, au parfum subtil et léger. Elles sont surnommées « huître végétale » grâce à leur goût iodé, qui rappelle la saveur des huîtres.
La description ci-dessus est fournie à titre indicatif pour illustrer les arômes impartis par l’aromate. Pour obtenir des informations sur la consommation, le niveau de toxicité, ainsi que la période et les méthodes de cueillette appropriées, veuillez consulter des ouvrages spécialisés.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie