HENDRICK'S OASIUM

Analyse organoleptique du gin Hendrick's Oasium de la Girvan Distillery

GIN HENDRICK'S OASIUM

Girvan Distillery

Royaume-Uni - Girvan

Type : new western

Alc. / vol. : 43.4%

Base : alcool de grain neutre

PROFIL AROMATIQUE

35% Fruité

30% Agrumes

15% Florale

10% Gourmand

05% Épices

05% Herbacé

NEZ

Décidément, le spectre aromatique du Hendrick's Oasium s’avère fruité, plus précisément axé sur les fruits tropicaux. La fragrance est moderne, ludique et désinvolte. La perception aromatique évoque un gin « candy », style bonbon, sans tomber dans une caricature grossière : c’est bien maîtrisé. La baie de genièvre, ingrédient obligatoire dans la confection des gins, est presque fantomatique au nez. On se rapproche davantage d’une vodka aromatisée… mais en plus complexe. L’intensité aromatique modérée fait remonter des souvenirs d’enfance, avec une odeur qui rappelle immanquablement la gomme à mâcher Trident tropicale. Les arômes qui se dégagent sont doux, comme un mélange exotique de fruits tropicaux, tels que la pamplemousse rose, la pêche, l’ananas, la fleur de sureau et une pointe de menthe mojitos.

BOUCHE

Tout comme au nez, les arômes sont accessibles, et ce gin moderne déploie des saveurs de fruits et de friandises. D’un point de vue personnel, je n’arrive pas à me détacher de cette légèreté propre à l’enfance, quand je mâchais constamment de la gomme Trident à saveur tropicale. Je ne suis habituellement pas attiré par ce type de gin, mais j’apprécie ici son côté récréatif et festif, sans prétention. En bouche, on a l’impression d’une promenade à mi-chemin entre les petits jujubes fruités et les tropiques, sans jamais sombrer dans un cliché trop synthétique. Le Hendrick’s Oasium est un produit parfait pour les palais en quête de fantaisie, avec des arômes dominés par le pamplemousse rose et la fleur de sureau, soutenus par des notes de papaye, de yogourt à la pêche et de peau de banane. Le tout est dynamisé par une discrète touche épicée de poivre et un aspect végétal évoquant l’estragon, tandis que la chaleur éthylique permet de bien équilibrer la légère sucrosité en fin de bouche.

AROMATES

Baie de genévrier, concombre et rose

SAQ

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie