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  • Voyage Autour Du Gin

MENAUD CAMERISE


MENAUD CAMERISE

Menaud

Capitale-Nationale - Clermont

Type : Liqueur de gin

Alc. / vol. : 25%

Base : alcool neutre artisanal

75% blé et 25 % seigle de L’Isle-aux-Coudre

SAQ : origine Québec


PROFIL AROMATIQUE


25% Genévrier

25% Végétal

20% Céréalier

20% Fruité

10% Marin


NEZ


Guidé par la signature du gin Menaud en toile de fond, l’effluve s’imprègne d’abord d’une sucrosité contrôlée où perce une fraîcheur sauvage de petit fruits rouges acidulés. Avec le temps, la structure olfactive s’accompagne d’arômes végétaux et se ceinture d’une fragrance qui évoque la mûre, les aiguilles de pin et la banane séchée. En finale, le doux parfum fruité s’enracine à l’amertume de la camerise fraîche, tandis qu’un esprit sauvage s’enrobe d’une rondeur subtilement saline.


BOUCHE


Pondérée de notes iodées et acides, la sucrosité balancée élève le goût riche et profond de la camerise. Le champ fruitier est palpable et dominé par la rondeur de la camerise qui laisse en bouche un goût nuancé de framboise et de nectarine. La finale est soutenue par une texture grasse aux saveurs végétales et marines de la salicorne.


AROMATES


Baie de genièvre, coriandre, camerise, carvi sauvage, épiaire de Byzance, épinette noire, épine-vinette, fleur ambrée, peuplier baumier, poivre d’aulne, racine de céleri, salicorne et vinaigrier.






T E X T E

Lukas Lavoie & Patrice Plante

P H O T O

Lukas Lavoie







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