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  • Voyage Autour Du Gin

POLI MARCONI 46


Gin Poli Marconi 46

GIN POLI MARCONI 46

Distillerie Poli 1898

Italie - Schiavon

Type : new western dry gin

Alc. / vol. : 46%

Base : alcool neutre de raisin


PROFIL AROMATIQUE


35% Forestier

30% Floral

25% Végétal

10% Épices


NEZ


Le ton du nez laisse une impression de fraîcheur et de propreté. L’effluve dévoile de manière claire et puissante une sensation de nature alpine italienne balayée par un mistral frisquet. Un dosage balsamique éclate à l’appareil olfactif et soulève un bouquet boisé un peu cireux ainsi que l’odeur d’aiguilles d’un pin jeune perçant un gel printanier tardif. L’esprit forestier alpin ne repose pas sur des notes de gomme de résine chaude et collante, mais plutôt sur un feuillage nordique empreint d’une cire végétale froide à la fois forestière et florale. Une tonalité cosmétique concède une tangente poudrée, voire veloutée, marquée modestement par un parfum de lilas, de fleurs d’acacia et de fleurs de mimosa. La résine du genévrier est présente et tend vers une dimension camphrée qui rappelle étrangement l’angle forestier/herbacé du romarin. Indéniablement, il y a une dominante mentholée, un peu poivrée au nez (menthe poivrée). De plus, une sensation ronde timidement sucrée est présente et me remémore le bonbon vert rayé à la menthe ; cependant, l’impression n'est pas synthétique, heureusement. Le bouquet aromatique est puissant et la chaleur éthylique au nez demeure douce pour un 46% alc./vol.


BOUCHE


La bouche dévoile une personnalité parfumée mais sympathique. Les saveurs sont agrippantes et se collent au palais et en périphérie de la langue, plusieurs minutes à la suite d’une lampée. Bien que le Marconi 46 soit considéré comme un gin forestier, on y retrouve une dimension florale qui ne laisse pas sa place en offrant des nuances de lilas, de violette, de jasmin, de pétale de rose et de fleurs de vigne blanche ; c’est possiblement le côté floral du raisin muscat qui s’exprime. La forêt y est évidemment présente, toujours jumelée à une impression de fraîcheur et de dégel. J’ai l’impression d’être en ski en plein milieu des Alpes, entouré de Pins montagnards. L’aspect forestier n’est pas sur la grosse gomme de sapin, c’est plus délicat. De légères notes boisées de feuilles de pruche et d’aiguilles de pin sont identifiables et mènent à une douceur végétale un peu citronnée et mentholée. En note de fond, la cardamome supporte le gin en apportant une touche épicée et une fraîcheur d’eucalyptus. Au loin se cache le raisin qui s’exprime avec des notes très subtiles qui me rappellent la mûre et le Mentos à mâcher à la saveur de raisin ; c’est peut-être celui-ci qui laisse une petite sensation pâteuse sur la langue. Relativement doux en bouche pour un 46% alc./vol., probablement à cause du repos de 6 mois du gin en cuve d’inox.


AROMATES


Baie de genièvre, raisin muscat, pin mugo, pin cembra, menthe, graine de coriandre et cardamome.






T E X T E

Lukas Lavoie

P H O T O

Lukas Lavoie










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