
Recette de sirop riche 2:1 (g)
INGRÉDIENTS
Sirop riche 2:1
200 g (200 ml) d'eau
400 g (500 ml) de sucre blanc granulé
MÉTHODE
Dans une casserole, verser 200 g (200 ml) d’eau et chauffer jusqu’à atteindre environ 70°C. Ne pas porter à ébullition.
Retirer la casserole du feu, puis éteindre la plaque de cuisson.
Ajouter 400 g (500 ml) de sucre blanc granulé.
Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Laisser refroidir, puis verser dans un contenant hermétique.
Réfrigérer.
Conservation : 3 semaines au réfrigérateur.
P A R
Lukas Lavoie