THE GARDENER FRENCH RIVIERA
Famille Perrin et Brad Pitt
Vallée du Rhône Sud - France
Type : London Dry gin biologique
Alc. /vol. : 42 %
Base : alcool de neutre de blé
PROFIL AROMATIQUE
45% Agrumes
25% Genévrier
10% Herbacé
10% Épices
10% Fruité
NEZ
L’effluve classique prend une tangente « agrumée » et lègue aux narines une intensité aromatique légère. La baie de genévrier est présente, mais donne l’impression d’être un peu verte ; par conséquent, elle évoque moins la résine forestière et se compose davantage de timides notes herbacées. Sans être intenses, ce sont les agrumes qui prennent le dessus sur l’étendue olfactive, principalement composée de zeste d’orange et de graines de coriandre. En arrière-plan, une note acidulée, légèrement éthylique, rappelle furtivement les myrtilles sauvages, le poivre blanc et les feuilles de menthe sèches.
BOUCHE
L’impression aromatique en bouche est légère, offrant une versatilité dans les cocktails classiques. Le genévrier ne se manifeste pas par son arôme d’aiguille de pin traditionnel, mais présente plutôt une larme texturée crémeuse et un goût légèrement mentholé. Comme au nez, l’agrume occupe bien sa place avec des nuances douces d’orange sanguine et de zeste de pamplemousse timidement confit. C’est frais, léger, mais aussi rond, tout en ayant des pointes éthyliques. En fin de bouche, principalement sur le bout de la langue, un aspect sucré apparaît, évoquant légèrement des fleurs blanches non parfumées. En somme, je dirais que c’est bien fait, simple et efficace, sans être une pépite d’or ; il manque peut-être un peu de personnalité.
AROMATES
Baie de genévrier bio, bigarade (orange amère) bio, graine de coriandre bio, orange douce bio, pamplemousse bio, racine d’angélique bio et racine de réglisse bio.
T E X T E
Lukas Lavoie
P H O T O
Lukas Lavoie