WILLIAMS ELEGANT 48 GIN
Analyse organoleptique du Williams Elegant 48n Gin Solstice de Cameronbridge Distillery
WILLIAMS ELEGANT 48 GIN
Cameronbridge Distillery
Cameron Bridge | Écosse
Type : new western
Alc. / vol. : 48 %
Base : alcool de pomme neutre
PROFIL AROMATIQUE
40% Fruité
25% Florale
15% Épices
10% Terreux
10% Gourmand
NEZ
Voilà un beau nez singulier et élégant. La dominante aromatique offre une note fruitée naturelle, où plane un nuage de pelure fraîche de pomme verte, apportant une sensation vivifiante. L’intensité aromatique est relativement douce et livre, au-delà de la pomme verte, des notes de racines terreuses, de miel floral léger, ainsi qu’une impression acidulée de zeste de citron. La baie de genièvre se place en toile de fond, apportant un repère botanique classique.
BOUCHE
L’impression en bouche du Williams Elegant 48 Gin est vivante, nette et structurée. Les arômes offrent des notes plus parfumées que les odeurs perçues au nez, tout en demeurant délicats et non invasifs. L’arôme floral de violette, apporté par la racine d’iris, est palpable et s’entrelace avec la chair acidulée d’une pomme verte. La bouche réchauffe sans brûler, et laisse en arrière-plan une réminiscence de cacao, mêlée à la douceur subtile de la racine de réglisse. La finale apporte une légère épice évoquant le poivre, tout en conservant la fraîcheur de la pomme verte.
AROMATES CONNUS
Baie de genévrier, fleur de sureau séchée, graine d’angélique, graine de coriandre, houblon fuggles, racine d’angélique, racine d’iris, racine de réglisse, zeste de citron et zeste d’orange.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie