ABBEY
Cocktail classique à base du gin The Botanist 22 | Abbey
INGRÉDIENTS
Abbey (version classique)
1.5 oz dry gin classique, The Botanist 22
0.75 oz vin apéritif blanc, Lillet
0.75 oz jus d’orange fraîchement pressé
1 trait d’amer aromatique, Angostura
Garnitures
Zeste d’orange et cerise marasquin, Luxardo Maraschino
INGRÉDIENTS
Abbey (version ajustée)
1.5 oz dry gin classique, The Botanist 22
0.5 oz vin apéritif blanc, Cocchi Americano Bianco
0.25 oz vin apéritif blanc, Lillet
1 oz jus d’orange fraîchement pressé
2 traits d’amer à l’orange, Regan’s No.6
Garnitures
Zeste d’orange et cerise marasquin, Luxardo Maraschino
MÉTHODE
Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf les garnitures.
(Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Retirer les glaçons du verre à cocktail.
À l’aide d’une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Déposer une cerise marasquin au fond du verre, exprimer un zeste d’orange sur le pourtour du verre, puis en garnir le cocktail.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie