BICYCLE THIEF

Cocktail classique à base du gin Tanqueray Ten | Bicycle Thief

INGRÉDIENTS

Bicycle Thief (Version classique)

1 oz dry gin classique, Tanqueray Ten

1 oz amer apéritif rouge, Campari

1.5 oz jus de pamplemousse fraîchement pressé

0.5 oz jus de citron fraîchement pressé

0.5 oz sirop simple 1:1 (g)

5 gouttes solution saline 4:1 (g)

2 oz eau pétillante froide

Garniture 

Zeste de pamplemousse

MÉTHODE

• Remplir le verre de glaçons.

  
  

• Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la garniture et l’eau pétillante.

  
  

• (Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

• À l'aide d'une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail.

• Allonger avec l’eau pétillante. (2 oz)

• À l’aide d’une cuillère, remuer doucement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

• Garnir d’un zeste de pamplemousse.

  
  

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie