Cocktail classique à base du London Dry gin No.3 | Bijou
INGRÉDIENTS
Bijou (version classique)
1.5 oz London Dry gin classique, No.3
0.75 oz vermouth rouge, Cocchi di Torino
0.75 oz liqueur d’herbes, Chartreuse verte
1 trait d’amer à l’orange, Regan’s No. 6
Garniture
Zeste de citron
INGRÉDIENTS
Bijou (version favorite)
1.5 oz London Dry gin classique, No.3
0.75 oz vermouth rouge, Cocchi di Torino
0.5 oz liqueur d’herbes, Chartreuse verte
1 c. à thé (5 ml) Xérès/Sherry Fino, Tio Pepe
5 gouttes de solution saline 4:1 (g)
2 traits d’amer à l’orange, Regan’s No. 6
Garniture
Zeste de citron
MÉTHODE
.Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.
Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf les garnitures.
Remplir de glaçons et mélanger jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Retirer les glaçons du verre à cocktail.
Filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Exprimer un zeste de citron au pourtour du verre et discarter.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie