BURNT MARTINI

4 oct.

1 min de lecture

Cocktail classique à base du gin The Botanist 22 | Burnt Martini

Trois verres à cocktail givrés alignés sur une étagère sombre, dans un bar aux lumières floues.

INGRÉDIENTS

Burnt Martini (version classique)

1.75 oz dry gin classique, The Botanist 22

0.25 oz scotch tourbé, Ardbeg Ten

0.5 oz vermouth sec, Cocchi Extra Dry

1 trait d’amer à l’orange, Regan No.6

Garniture

Zeste de citron

INGRÉDIENTS

Burnt Martini (version favorite)

1.75 oz dry gin classique, The Botanist 22

0.25 oz scotch tourbé, Laphroaig 10 Sherry Oak*

0.75 oz vermouth blanc, Dolin*

2 traits d’amer à l’orange, Regan No.6

Garniture

Zeste de citron

*Notes

Le vermouth blanc, étant un peu plus sucré que le vermouth sec, apporte davantage de rondeur au cocktail. Je vous recommande également d’utiliser un scotch whisky tourbé, vieilli en fût de sherry. Sa dimension fruitée s’associe parfaitement au vermouth blanc.

MÉTHODE

Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf les garnitures.

Remplir de glaçons et mélanger jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

Retirer les glaçons du verre à cocktail.

Filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Exprimer un zeste de citron au pourtour du verre et le discarter.

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie