Cocktail à base du gin Km12 de la Distillerie du Fjord | Folly Flore

INGRÉDIENTS
Folly Flore
2 oz Gin Km12, Distillerie du Fjord
0.75 oz sirop de miel 3:1 (g)
0.75 oz jus de lime fraîchement pressé
3 tranches de poire
1 petite gousse de cardamome verte écrasée
1 petite pincée de poudre de matcha
1 blanc d’œuf (0.5 oz)
Garniture
Poivre noir moulu
MÉTHODE
Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la garniture.
(Dry shake) remuer vigoureusement le shaker sans glaçon.
(Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Retirer les glaçons du verre à cocktail.
À l’aide d’une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Garnir de poivre noir moulu sur le dessus de la mousse.
C L I E N T
Distillerie du Fjord
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie