GIN FIZZ
- Voyage Autour Du Gin
- 23 mai
- 2 min de lecture
Cocktail classique à base du gin Empress 1908 | Gin Fizz
INGRÉDIENTS
Gin Fizz (Version classique no1)
2 oz New Western gin, Empress 1908
1 oz jus de citron fraîchement pressé
1 oz sirop simple 1:1 (g)*
2 oz eau pétillante froide
Garniture
Zeste de citron
*Note
Vous pouvez vous amuser avec le type d’agrumes utilisé comme source d’acidité. Habituellement, un Gin Fizz est préparé avec du jus de citron ou de lime. Certains gins s’associent mieux avec le citron, d’autres avec la lime.
Si vous aimez les cocktails avec une acidité marquée, vous pouvez diminuer la quantité de sirop simple à 0.75 oz.
INGRÉDIENTS
Gin Fizz (version classique no2)
1.5 oz New Western gin, Empress 1908
0.75 oz jus de citron fraîchement pressé
0.75 oz sirop simple 1:1 (g)*
1.5 oz eau pétillante froide
Garniture
Zeste de citron
*Note
Vous pouvez vous amuser avec le type d’agrumes utilisé comme source d’acidité. Habituellement, un Gin Fizz est préparé avec du jus de citron ou de lime. Certains gins s’associent mieux avec le citron, d’autres avec la lime.
Si vous aimez les cocktails avec une acidité marquée, vous pouvez diminuer la quantité de sirop simple à 0.5 oz.
MÉTHODE
Remplir le verre de glaçons.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la garniture et l’eau pétillante.
(Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
À l'aide d'une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail.
Allonger avec l’eau pétillante. (2 oz)
À l’aide d’une cuillère, remuer doucement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Garnir d’un zeste de citron.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie