GIN RICKEY
- Voyage Autour Du Gin
- 29 août
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 5 sept.
Cocktail classique à base du gin Plymouth | Gin Rickey
*Note
Le Gin Rickey est un cocktail sans sucre auquel on ajoute du jus de lime fraîchement pressé. Par conséquent, c’est un cocktail très acidulé. Si vous le trouvez trop vif, vous pouvez essayer une version adoucie en y ajoutant un peu de sirop simple. Le Gin Rickey se déguste particulièrement bien avec les gins classiques, mais aussi avec les gins vieillis.
INGRÉDIENTS
Gin Rickey (version classique)
1.5 oz gin classique, Plymouth
0.5 oz jus de lime fraîchement pressé
Entre 3 et 4 oz d’eau pétillante
Garniture
Quartier de lime
MÉTHODE
Verser tous les ingrédients dans un verre à cocktail, à l’exception de l’eau pétillante et de la garniture.
Remplir le verre de glaçons.
Mélanger à la cuillère jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Allonger avec l’eau pétillante. (3 à 4 oz)
Remuer délicatement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Garnir d’un quartier de lime.
INGRÉDIENTS
Gin Rickey (version ajustée)
2 oz gin classique, Plymouth
0.75 oz jus de lime fraîchement pressé
0.5 oz sirop simple 1:1 (g)
Entre 3 et 4 oz d’eau pétillante
Garniture
Quartier de lime
MÉTHODE
Remplir le verre de glaçons.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la garniture et l’eau pétillante.
(Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
À l'aide d'une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail.
Allonger avec l’eau pétillante. (3 à 4 oz)
À l’aide d’une cuillère, remuer doucement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Garnir d’un quartier de lime.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie