LA FONTE

Cocktail à base du gin récif de la Distillerie des Marigots | La Fonte

INGRÉDIENTS

La Fonte

1.25 oz gin Récif, Les Marigots

0.5 oz gin Récif Vieilli, Les Marigots

0.75 oz Pineau des Charentes,

Château de Beaulon 5 ans

1 c. à thé (5 ml) amaro medium, Averna

1 c. à thé (5 ml) saumure d’olive, Filthy

2 traits d’amer aromatique, Angostura

Garniture

Chocolat blanc

MÉTHODE

• Avec un pinceau, appliquer du chocolat blanc fondu sur un verre à cocktail.

  
  

• Refroidir le verre à cocktail avec des glaçons.

• Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf les garnitures.

• Remplir de glaçons et mélanger jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

• Retirer les glaçons du verre à cocktail.

• Filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.

  
  

• Exprimer un zeste de citron au pourtour du verre et le discarter.

C L I E N T

Distillerie des Marigots

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie