Cocktail classique à base du gin Récif de la Distillerie des Marigots | London Calling
INGRÉDIENTS
London Calling (version classique)
1.75 oz Dry Gin Classique, London No.3
0.5 oz Xérès/Sherry Fino, Tio Pepe
0.5 oz jus de citron fraîchement pressé
0.5 oz sirop riche 2:1 (g)
2 traits d’amer à l’orange, Regan’s No.6
Garniture
Zeste d’orange
INGRÉDIENTS
London Calling (version favorite)
1.5 oz New Western dry Gin, Récif
0.5 oz Xérès/Sherry Fino, Tio Pepe
0.5 oz jus de citron fraîchement pressé
0.5 oz sirop riche 2:1 (g)
3 traits d’amer à l’orange du nord, Cueilli *
* Si vous ne possédez pas l'amer Cueilli, vous pouvez le substituer par 2 traits d'amer à l'orange Regan's No. 6.
Garniture
Zeste d’orange
MÉTHODE
Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la garniture.
(Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Retirer les glaçons du verre à cocktail.
À l’aide d’une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Exprimer un zeste d’orange au pourtour du verre et en garnir le cocktail.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie