SILVER GIN FIZZ

Cocktail classique à base du gin Mugo Citrus de la distillerie Mitis | Silver Gin Fizz

INGRÉDIENTS

Silver Gin Fizz (version classique no1)

2 oz new western gin, Mugo Citrus

1 oz sirop simple 1:1 (g)

1 oz jus de citron fraîchement pressé *

1 blanc d’œuf (1 oz)

2 oz d’eau pétillante

Garniture

Aucune

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INGRÉDIENTS

Silver Gin Fizz (version classique no2)

1.5 oz new western gin, Mugo Citrus

0.75 oz sirop simple 1:1 (g)

0.75 oz jus de citron fraîchement pressé *

1 blanc d’œuf (1 oz)

1.5 oz d’eau pétillante

Garniture

Aucune

*Note

Vous pouvez vous amuser avec le type d’agrumes utilisé comme source d’acidité. Habituellement, un Silver Gin Fizz est préparé avec du jus de citron ou de lime. Certains gins s’associent mieux avec le citron, d’autres avec la lime.

MÉTHODE

• Placer un verre haut au congélateur au moins 15 minutes avant la création du cocktail.

  
  

• Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf l’eau pétillante.

  
  

• (Dry shake) remuer vigoureusement le shaker sans glaçon.

  
  

• (Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

  
  

• Remplir le verre de glaçons.

  
  

• À l'aide d'une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.

  
  

• Attendre 30 à 45 secondes que le cocktail fige dans le verre

  
  

• Allonger avec l’eau pétillante. (2 oz)

  
  

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie