SOUTHSIDE

Cocktail classique à base du gin The Botanist 22 | Southside

INGRÉDIENTS

Southside (version classique)

2 oz dry gin classique, The botanist 22

0.75 oz jus de lime fraîchement pressé

0.75 oz sirop simple 1:1 (g)

8-10 feuilles de menthe

Garniture

Bouquet de menthe

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INGRÉDIENTS

Southside (version favorite)

2 oz dry gin classique, The botanist 22

0.5 oz jus de lime fraîchement pressé

0.5 oz jus de citron fraîchement pressé

0.75 oz sirop semi riche 1.5:1 (g)

5 gouttes de solution saline 4:1

1 trait d'amer aromatique, Angostura

8-10 feuilles de menthe

1/3 oz (10 ml) d’eau pétillante

Garniture

Bouquet de menthe

MÉTHODE

• Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

  
  

• Dans un shaker, verser tous les ingrédients, à l'exception de l'eau pétillante.

  
  

• (Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

  
  

• Retirer les glaçons du verre à cocktail.

  
  

•  À l’aide d’une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail.

  
  

•  Allonger avec l’eau pétillante. (1/3 oz (10 ml)

  
  

•  Garnir d’une feuille de menthe.

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie