VESPER MARTINI

Cocktail classique à base du gin Tanqueray Ten | Vesper Martini

INGRÉDIENTS

Vesper Martini (version classique)

1.5 oz dry gin classique, Tanqueray Ten

0.75 oz vodka, Grey Goose

0.5 oz vin apéritif blanc, Lillet*

Garniture

Zeste de citron

*Notes

Il est possible de remplacer le Lillet par le Cocchi Americano Bianco, qui est plus aromatique.

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INGRÉDIENTS

Vesper Martini (version favorite)

1.5 oz new western dry gin, Norkotié

0.75 oz vodka de seigle, Ubald

0.25 oz vin apéritif blanc, Lillet

0.25 oz vin apéritif blanc, Cocchi Americano Bianco

4 goûtes solution saline 4:1 (g)

4 goûtes teinture de quinine*

Garniture

Zeste de citron

*Notes

Le Vesper Martini était à l’origine préparé avec le Kina Lillet, un vin apéritif au goût marqué davantage par la quinine. Comme il n’existe plus aujourd’hui, je recommande d’ajouter quelques gouttes, pas plus, de teinture de quinine. 

MÉTHODE

• Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

• Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf les garnitures.

• Remplir de glaçons et mélanger jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

• Retirer les glaçons du verre à cocktail.

• Filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.

  
  

• Exprimer un zeste de citron au pourtour du verre et en garnir le cocktail.

P A R

Lukas Lavoie

P H O T O G R A P H I E

Lukas Lavoie