Cocktail classique à base du gin Hendrick’s | Corpse Reviver No.2
INGRÉDIENTS
Corpse Reviver No.2 (version classique)*
0.75 oz New Western dry gin, Hendrick’s
0.75 oz liqueur d’orange Triple Sec, Cointreau
0.75 oz vin apéritif blanc, Lillet
0.75 oz jus de citron fraîchement pressé
Garniture
2 vaporisations d’absinthe verte, Lore & Legends Artemise
*La version classique du Corpse Reviver No. 2 est, à mon avis, un peu trop acidulée.
INGRÉDIENTS
Corpse Reviver No.2 (version ajustée)
1 oz New Western dry gin, Hendrick’s
0.75 oz liqueur d’orange Triple Sec, Cointreau
0.75 oz vin apéritif blanc, Lillet
0.75 oz jus de citron fraîchement pressé
½ c. à thé (2.5 ml) sirop riche 2:1 (g)
½ c. à thé (2.5 ml) d’absinthe verte, Lore & Legends Artemise
Garniture
Aucune
INGRÉDIENTS
Corpse Reviver No.2 (version favorite)
1.25 oz New Western dry gin, Hendrick’s
0.75 oz liqueur de cognac et d’orange, Pierre Ferrand
0.75 oz vin apéritif americano, Cocchi Bianco
0.75 oz jus de citron fraîchement pressé
½ c. à thé (2.5 ml) sirop riche 2:1 (g)
½ c. à thé (2.5 ml) d’absinthe verte, Lore & Legends Artemise
Garniture
2 vaporisations d’absinthe verte, Lore & Legends Artemise
MÉTHODE
Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la garniture.
(Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Retirer les glaçons du verre à cocktail.
À l’aide d’une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Effectuer deux vaporisations d'absinthe sur le pourtour du verre, sauf indication contraire.
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie