Cocktail classique à base du gin Km12 | Last Word
INGRÉDIENTS
Last Word (version classique)
0.75 oz London Dry gin classique, No.3*
0.75 oz liqueur d’herbes, Chartreuse verte
0.75 oz liqueur de cerise marasquin,
Luxardo Maraschino
0.75 oz jus de lime fraîchement pressé
Garniture
Cerise marasquin, Luxardo Maraschino
*Sélectionner un gin puissant en alcool, à 46 % (alc./vol.) ou plus, ou un gin Navy Strength, afin qu'il se distingue de la liqueur d'herbes et contribue à réduire la sucrosité du cocktail.
INGRÉDIENTS
Last Word (version favorite)
1.25 oz New Western Dry Gin Boréal, Km12
1 oz liqueur d’herbes, Chartreuse verte
0.75 oz liqueur de cerise marasquin,
Luxardo Maraschino
0.75 oz jus de lime fraîchement pressé
6 gouttes de solution saline 4:1 (g)
2 traits d’amer à la cerise, Bittered Sling
Garniture
Cerise marasquin, Luxardo Maraschino
INGRÉDIENTS
Last Word (variante fumée)
0.75 oz New Western Dry Gin, Récif
0.75 oz mezcal espadin, Madre
1 oz liqueur d’herbes, Chartreuse verte
0.75 oz liqueur de cerise marasquin,
Luxardo Maraschino
0.75 oz jus de lime fraîchement pressé
6 gouttes de solution saline 4:1 (g)
2 traits d’amer à la cerise, Bittered Sling
Garniture
Cerise marasquin, Luxardo Maraschino
MÉTHODE
Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.
Dans un shaker, verser tous les ingrédients sauf la garniture.
(Shake) remplir de glaçons et remuer vigoureusement jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.
Retirer les glaçons du verre à cocktail.
À l’aide d’une passoire fine, double-filtrer dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Garnir d’une cerise marasquin, Luxardo Maraschino
P A R
Lukas Lavoie
P H O T O G R A P H I E
Lukas Lavoie